A Receptes mappám átbogarászása közben akadtam rá egy cikkre a Stahl konyhája honlapján. A címe egyébként "8 étel, ami segít lefogyni" és 2011 februárjából származik. (Sajnos az oldal nem teszi lehetővé a kontrolcé-kontrolvé megoldást, türelmem viszont nincs a teljes legépelésre, így csak szemezgetek, elmélkedek és tervezek a megjelölt forrásra hivatkozva.
A felsorolt 8 étel közül 7 a paleo elveinek is megfelel, és 2-3-mat rendszeresen szoktam fogyasztani (fokhagyma, kókuszolaj és gyömbér - utóbbi a kb kéthetente elkészített répakrém egyik hozzávalója). De nézzük a többit is! (Azzal az egy nem paleo tétellel nem foglalkozom, bye-bye joghurt!)
Alma - a pektinek és lúgos kémhatás eszközeivel felfegyverkezve ez a gyümölcs segít kordában tartani a zsírfelszívódást, és gyorsítja az anyagcserét. Ennek ellenére nem a kedvenc gyümölcsöm, de még mindig a legegyszerűbb csak úgy bedobni a táskába egy almát, mint dobozokba csomagolt kész ételt hurcolni magunkkal egész nap. Kár, hogy inkább éhezem, semhogy bármelyik opciót válasszam.
Szardínia - magas Omega-3 zsírsavtartalmának köszönhetően a szardínia segít zsírt égetni. Kis koromban nagyon szerettem, ma már a szagától is undorodom. De még szerencse, hogy vannak Omega-3 étrendkiegészítők! :D Szokott is lenni itthon, úgyhogy majd szépen rácuppanok.
Kókuszolaj - meglepő, de kutatások igazolják, hogy zsírbontó hatású ez az olaj! Még jobb, hogy a konyha állandó lakójává avattam a kókusztejjel együtt (aminek szintén van - nem hozzáadott - olaj tartalma), és rendszeresen használom is alapanyagként, hozzávalóként.
Chili - emésztésekor hőtermelésre és nagyobb oxigénfelvételre ösztönzi a szervezetet, vagyis több kalóriát használ fel. Emellett mindig eszembe jut egyik tanárom kis anekdotája a chilis ételekről és hatásaikról, amiket egy dél-amerikai indián csoportnál végzett terepmunka alkalmával fogyasztott rendszeresen. Amellett, hogy halálra égette az egész tápcsatornáját ameddig hozzá nem szokott, rendkívül erős tisztító hatásról számolt be (azaz elég gyakran látogatta a mellékhelyiséget), ennek köszönhetően pedig meg iy szabadult jó pár kilótól. Nagyon megszerette a chilit, és itthon is gyakran tesz az ételeibe. Kedvet kaptam kipróbálni a chilivel gazdagított ételeket - persze csak a paleo keretein belül.
Fokhagyma - allicin nevű aktív hatóanyagával segít megőrizni vagy akár csökkenteni a testsúlyt. Kb ennyit ír róla - hogyan, miért, nem derül ki. A fokhagyma a kedvenc fűszerem, szinte minden ételbe raknék belőle, vagy a recept által előírt mennyiség dupláját. Tisztít, gombát öl, és távol tartja a vámpírokat. :D
Gránátalma - magjaiban CLA (konjugált linolsav) van, amely elvileg segít kevésbé hízni? Ilyesmi derül ki a szövegből. Annyira nem meggyőző, de a gránátalma legalább finom és drága.
Gyömbér - zingeron nevű hatóanyaga gátolja a zsír lerakódását. Ezen kívül a gyömbér a chilihez hasonlóan fokozza a sejtek energiafelhasználását. Sőt még az immunrendszert is erősíti és még számos más rendkívül egészséges hatásáról ismert. Eddig is szerettem - bár mértékkel - és ezután is szeretni fogom.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése