Még nincs kedvem megírni a heti összefoglalót, ezért következzen egy legújabb kedvenc étel receptje*:
Kókusztejes tök
Hozzávalók:
1 közepes sütőtök héj nélkül, felkockázva
2 dl kókusztej
¾ teáskanál
1 dl víz (lehet több is a kókusztej sűrűségétől és ízléstől függően)
1 mokkáskanál só
1 mokkáskanál kurkuma
1 teáskanál szójaszósz (aki nagyon paleo, az ezt hagyja ki egy az egyben)
2 centi friss gyömbér reszelve
1 kisebb vöröshagyma kockára vágva
Korianderlevél díszítésnek (enélkül is ellenállhatatlanul finom lesz)
A kókusztejet keverjük el a vízzel és öntsük egy serpenyőbe, majd adjuk hozzá a cukrot, a szójaszószt és a kurkumát, forraljuk össze. Ha megvagyunk mehet bele a gyömbér, a sütőtök és a hagyma. 20-30 perc alatt főzzük a kókusztejben puhára a tököt, majd 1-2 darabot nyomjunk szét, hogy sűrűbb legyen a szaft. Friss korianderlevéllel tálaljuk.
*Forrás: nlcafe.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése